案例介紹
新疆天昆百果果業股份有限公司
企業簡介
新疆前海集團成立于1990年10月，集團注冊資金10億元，是隸屬于兵團第三師的國有大型龍頭企業，屬兵團一類企業。近年來，公司堅持“實施品牌戰略，創新經營機制，優化產業結構，多元合作發展，轉變發展方式，突顯供銷實力”的發展戰略，利用本區域特色資源，加快實現資源優勢向產業優勢的戰略性轉化，經營范圍已由過去單一購銷商貿業逐步向涉及棉業、果業、商貿、礦業、紡織業、冷鏈物流業等行業領域發展。2012年全年實現營業收入37億元，實現利潤總額3447萬元。
新疆天昆百果果業股份有限公司成立于2010年7月，公司注冊資金3000萬元，項目全部達產后，預計可實現年銷售收入3億元。為了企業長遠、科學發展，公司與中華全國供銷總社濟南果品研究院建立長期技術合作，成立了“新疆特色果品研發中心”，使優勢特色產業得到科技支撐。新疆天昆百果果業股份有限公司是以紅棗種植、采摘、分級，清洗、高溫殺菌，包裝、銷售為一體的農業產業化龍頭企業，公司紅棗種植地在沙漠邊緣，光照時間較長，紅棗所含營養成分較高，有天然維生素丸之稱。
追溯產品
〉營養價值
灰棗制干率為60%，干制后總糖含量74.88%，掰開能扯出金絲。灰棗含有大量人體所需的18種氨基酸、蛋白質、維生素及鈣鐵鋅鉀硒等多種礦質元素。
〉功效
具有重要醫療保健價值，有補血、養顏、抗衰老、補脾健胃、益氣生津、解藥毒之功效。
〉特點
果形：個頭小
〉優勢
果肉香甜、果肉飽滿、搖有響聲（干制后中間棗核脫落）、肉質更緊
〉劣勢
太甜
〉食用方法
開袋即食，棗香濃郁，甜味爽口?？捎瞄_水稍稍浸泡幾分鐘，口感軟糯，甜香可口。煲湯、熬粥、泡茶。 忌與海鮮同食。
〉儲存方法
可在冰箱保鮮柜中儲存。
企業加工流程分析
根據企業實際生產需求，實施人員根據追溯流程定制的信息錄入界面如下：
個性化定制追溯平臺展示
個性化定制的天昆百果農產品質量安全追溯平臺、官網及其追溯公眾頁面如下：
追溯流程圖片
產品名稱:紅棗
產品追溯碼:i.0141.140211.7.119.1
產品追溯碼:i.0141.140211.7.119.1
運輸車輛:新A3560 種植單位:農三師
收購員:李新明 收購日期:2014.9.30
攤曬日期:2014.10.1 攤曬區域:T3區
責任人:王明森
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